Eerst en vooral zeggen dat ik nog leef. Zoals zovelen Zweden zeggen dat het ergste wat er maar kan zijn om te eten, heb ik het erop gewaagt om surströmming te eten. Hier volgt het fotoverslagje ervan:
Eerst eventjes zeggen wat surströmming is. Om het kort te houden, rotte haring... De haring is aan het fermenteren in het blik, wat wil zeggen dat er een enorme gisting is in het blik zelf. Dit kan je zien aan hoe bol een blik wel kan staan. Als je het opendoet spuit het goedje er dus letterlijk uit. Als je dit op je kleren krijgt ben je gewoon genoodzaakt om je kleren weg te gooien. De stank krijg je er nooit niet meer uit...
Elk jaar is er rond 21 augustus de 'surströmming premiär' Dan zijn de blikken met haring erin van vorig jaar te koop en dan kan het 'smullen' beginnen.
Hier zie je een blik (nog niet geopend)
Hier zie je Mats het blik openen. Dit moet gebeuren in een plastic zak want anders dan hang je vol stinkende smurrie
Nu is het blik open en ik hang erboven met mijn neus om deze foto te maken.
Hier zie je de feesttafel met al de toebehoren die je samen met de surströmming eet. Onder andere verse aardappeltjes, gesnipperde ajuin, oude kaas en dun brood.
Hier wordt de vis ontdaan van de graten en het vel. Dat gaat redelijk goed omdat de ontbinding van de vis al begonnen is natuurlijk :o)
Zo, nu is de delicatesse klaar om gegeten te worden. Zie je de duvel staan? Die heb je wel nodig om alles te kunnen door te spoelen....
Hier zie je het bewijs dat ik het geproefd heb.
Mijn conclusie van de surströmming. Al bij al valt het nog allemaal mee moet ik zeggen. Ja het heeft een niet zo aangename geur, maar niet zo dat je er écht van achterover valt. De smaak? Nogal redelijk zoutig, maar de totale combinatie van de kaas, ajuin, boter en brood is het goed te doen.
Ik eet veel liever een broodje surströmming dan een schijfje ananas (de mensen die mij kennen weten wel wat dat ik bedoel).
Het zal niet de laatste keer zijn dat ik het geproefd heb, dus degene die mij nog komen bezoeken die weten nu wat ze te eten gaan krijgen hahahaha.
Zo, dit was alles voor nu, tot de volgende keer!!!
1 opmerking:
Vanaf nu zijt ge dus nen echte zweed he Nicootje :)
Een reactie posten